Realización de actividades comerciales, económicas y monetarias en un comercio alimentario:
– Gestión de cuentas bancarias: Ingresos y pagos. Transacciones monetarias: físicas y online.
– Emisión y tramitación de facturas de venta de productos alimentarios. Legislación. Medidas de seguridad en las transacciones electrónicas: cifrado, firma digital, certificados digitales y DNI electrónico.
– Gestión de facturas de compras de productos alimentarios. Archivo. Asientos contables, tramitación y pagos.
– Pago de facturas a proveedores. Condiciones pactadas.
– Contabilidad de devoluciones efectuadas a clientes.
– Modificaciones en el terminal del punto de venta: de precios, cualidades del producto, ticket y facturas.
– Supervisión del cobro de mercaderías en el terminal del punto de venta.
– Comprobación del arqueo de caja y conciliación bancaria. Datos de cobros y pagos.
Gestión y envío de pedidos de productos alimentarios:
– Gestión de pedidos a proveedores. Formalización de la comunicación y documentación.
– Determinación de fases y procedimientos en la recepción de compras: Proveedores y acuerdos establecidos.
– Determinación de fases y procedimientos en la distribución y envío de pedidos. Preparación y envío. Clientes y acuerdos establecidos.
– Registro informático de documentación de recepción de pedidos.
– Supervisión de la documentación de pedidos: Albarán y carta de portes.
– Clasificación de pedidos. Planificación: rutas, repartos, fechas de recepción, de entrega y tipo de alimentos. Criterios.
– Determinación del procedimiento de devoluciones. Documentación. Condiciones acordadas y responsabilidad de las partes.
Supervisión de la gestión de impuestos y obligaciones fiscales asociados a las operaciones de compraventa en comercios alimentarios:
– Supervisión de la cumplimentación de los modelos de IVA. Tipos de gravamen: tipo de producto, calendario fiscal y modelo de empresa. Aplicación de la normativa.
– Elaboración de declaraciones y liquidaciones del IVA: Plazos establecidos.
– Valoración de las particularidades del Recargo de Equivalencia del comercio alimentario.
– Elaboración y presentación de las obligaciones informativas a Hacienda. Calendario.
– Supervisión de la elaboración y presentación del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF). El Impuesto de Sociedades. Modalidades de tributación. Obligaciones laborales asociada al comercio alimentario. Altas y bajas de los trabajadores, nóminas y boletines de cotización a la Seguridad Social.
– Elaboración de libros obligatorios, voluntarios y de contabilidad del comercio alimentario. Actualización de datos en tiempo y forma: Normativa.
Planificación de la tesorería del comercio alimentario:
– Planificación del calendario de cobros y pagos del comercio alimentario. Compromisos y obligaciones de pago del comercio alimentario.
– Realización de previsiones de tesorería. Cuenta de gastos e ingresos. Contingencias de la actividad comercial alimentaria.
– Calculo de costes financieros. Riesgos de cobro en el comercio alimentario. Tipos de interés bancarios y amortizaciones.
– Negociación de efectos comerciales.
– Calculo de costes anuales de personal y seguridad social. Convenio sectorial del sector alimentario y tasas de cotización.
– Calculo de gastos generales de suministro energético, seguros y equipamiento. Costes.
– Comprobación de ingresos de ventas. Relación ventas-ingresos. Medios de pago Metálico y tarjetas bancarias Datáfono, móvil, sitios web tipo «PayPal», y otros.
– Organización de documentos físicos y digitales de la compraventa de productos comercio alimentarios.
Supervisión del resultado económico de las ventas en el comercio alimentario:
– Análisis de rentabilidad de las ventas de productos alimentarios. Precios de venta y margen de beneficio.
– Comportamiento de ingresos y gastos.
– Planificación del control presupuestario. Problemas potenciales: identificación y gestión.
– Cálculo de desviaciones presupuestarias: ingresos, gastos, precio y mano de obra. Análisis. Resultados presupuestados y reales. Causas internas, externas o aleatorias. Medidas correctoras.
– Análisis de desviaciones detectadas en el volumen de ventas. Medidas correctoras.
– Reinversión del beneficio. Mejoras: ampliación de gama de productos, servicios de atención al cliente y al comercio electrónico.
– Establecimiento de métodos de control de precios de venta. Medidas correctoras.
